BAKLAVANÂMELER
Baklavanames

Author : Muhittin ELİAÇIK
Number of pages : 1-9

Abstract

Milletlerin kültür ve medeniyetinde en önemli ölçütlerden birisi de mutfak menüleridir. Türk mutfağı, çok farklı coğrafyalarda bulunmanın getirdiği zenginlikle birçok ürünü bünyesinde barındırmış ve çok renkli bir menüye sahip olmuştur. Baklava, bu zengin menünün en önde gelen ürünlerinden olup daha sonra adeta kıskanılan ve birçok millet tarafından sahip çıkılmaya çalışılan müstesna bir tatlı olmuştur. İnce yufkaların arasına çeşitli kuruyemişler konularak yapılıp üzerine de şerbet dökülen baklava, Türkçe kökenli bir kelime olup, birçok atasözü ve deyime de girmiş, Türkçe’den birçok dile geçmiştir. Osmanlıda özel bir alaya da konu olan baklava hakkında birçok manzume yazılmış ve bu manzumelerde baklava,

Keywords

Mutfak, Mutfak kültürü, Menü, Baklava, Tatlı.

Read: 674

Download: 223